Menu à 19 €

(sauf dimanche et jours fériés)

Salade aux chèvres chauds & magrets séchés

ou Salade gourmande

ou Jambon Serrano

ou Truite fumée & ses toasts

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Émincé de blancs de seiches à la méditerranéenne

ou Cuisse de canard confite maison

ou Agneau grillé (tranche de gigot)

Légumes assortis

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Fromage ou dessert

Saveur des Terroirs

Menu à 26 €

Cocktail maison à la mandarine impériale

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Salade gourmande

(gésiers d'oie confits, magrets séchés)

ou Charlotte de boudin noir aux pommes

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Cassoulet au confit de canard maison

grillé au flambadou

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Tiramisu maison

ou poire cuite aux épices et aux fruits rouges

ou Coupe de glace ou sorbet 3 boules

Menu à 23 €

Salade de cou de canard farci

ou Charlotte de boudin noir aux pommes

ou Farandole de l'océan au foie de lotte

ou Assiette Montagne noire

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Timbale de ris d'agneau à l'ancienne

ou Faux-filet grillé au feu de bois

ou Dos de cabillaud à la crème d'oseille

Légumes assortis

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Fromage ou dessert

Menu Tradition à 32 €

Méli-Mélo de canard au foie gras

ou assiette Lauragaise au foie gras

ou Farandole de l'océan

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Poêlée de magrets de canard au poivre vert

ou Pavé de filet de boeuf grillé au feu de bois

ou Joue de loup de mer, crème de tomates & basilic

ou Civet de chevreuil

Légumes assortis

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Fromage ou dessert

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Dessert

Menu Régional à 40 €

Assiette de foie gras de canard maison

et son verre de Gaillac moelleux

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Cassoulet avec cuisse de canard confite maison grillé au flambadou

ou Mignon de veau fermier aux girolles

ou Civet de chevreuil

ou Faux-filet grillé au feu de bois

(sauce au choix : girolles, roquefort ou poivre vert)

Légumes assortis

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Plateau de fromages

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Dessert

Menu Gastronomique à 50 €

Assiette de foie gras de canard maison

ou Salade de Saint-Jacques au foie gras

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Gambas grillées et flambées au cognac

ou Joue de loup de mer, crème de tomates & basilic

ou coquilles Saint-Jacques au Noilly Prat

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Mignon de veau fermier, sauce aux girolles

ou Pavé de filet de boeuf grillé au feu de bois

(sauce au choix : girolles, roquefort ou poivre vert)

Légumes assortis

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Plateau de Fromages

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Dessert

Menu enfant à 10 €

Assiette de crudités et charcuterie assorties

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Grillade d'agneau ou de boeuf

et ses pommes de terre frites

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Glace 2 boules

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